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新人游三亞就是要逛吃逛吃起來(2)

POST TIM:2015-04-25CLICK HIT:133

三亞不僅僅意味著大海,藍天,白云,更是個蘊藏著各種風味小吃的勝地。

今天先為大家海南粉

海南粉白如雪,細如絲,食法用當地人的說法來說就是“腌粉”, 用北方人的說法就是“涼拌”,也就是在做好的米粉上加上肉絲、油炸花生米、豆芽、炒芝麻、香油、酸菜、蔥花、香菜等。海南粉的細,使得所拌的料入味,在拌均后醇香撲鼻,聞起來就很有食欲。吃后可以加上一勺用海螺煮的清湯,就會相得益彰。

在以前,海南粉是海府地區的傳統小吃。是當地人的早餐,正餐。平常吃,過節吃;自己吃,待客吃。就象廣州人請朋友上自家時常說:“到我家飲湯!”一樣,海府人說的是:“上我家吃粉!”。現在海南粉已遍及全島,成為真正的“海南粉”,成為一種特色飲食。

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